En tant qu’organisateur de festival, on peut être amené à faire appel à des prestataires de restauration : foodtrucks, traiteurs pour le catering…
Pour qu’ils participent à leur niveau à la démarche de restauration durable mise en place par le festival, il est possible de rédiger une charte de restauration précisant les critères environnementaux et sociaux qui doivent être respectés mais aussi les modalités de relation entre le prestataire et le festival.
La mind-map ci-dessous détaille toutes les choses auxquelles il faut penser lorsqu’on rédige une charte de restauration durable.

Mode d’emploi :
– Des infos-bulles donnent des précisions au passage du curseur
– Les éléments avec astérisque renvoient vers d’autres ressources, il suffit de cliquer
– En haut à droit de la mind-map, les 3 points offrent la possibilité d’un affichage plein écran

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Ressources mises à votre disposition pour vous accompagner dans votre démarche d’éco-responsabilité : les boîtes à outils thématiques

Les déplacements des visiteurs, des artistes ou intervenants et des équipes, ainsi que le transport des marchandises représentent plus des trois quarts des émissions de gaz à effet de serre de la manifestation.

Pour rappel, cette circulaire prévoit le remboursement par les organisateurs d’événements culturels des frais de police et gendarmerie en lien direct avec l’événement, des frais auparavant assurés par l’État; les organisateurs assumant déjà les frais de sécurité privée dans l’enceinte et aux abords de leur événement pour garantir l’accueil de leur public. Il s’agissait dans ce texte de clarifier des dispositions présentes dans la loi depuis 1995, et certainement aussi de normaliser cette facturation, jusqu’ici peu appliquée.

Lancée en 2012 avec les JO de Londres, la norme ISO 20121 a déjà été obtenue par de nombreux d’événements, lieux et prestataires.
Parmi ceux-ci, on retiendra les Transmusicales de Rennes, le Festival de Thau , les festivals Osheaga et Heavy Montréal , la Cop21, le Palais des Congrès de la Baule, ou encore le Salon du Bourget ou la ville de Saint-Raphaël.